Phylloxéra : l'ennemi public numéro vin

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durée : 00:59:13 - La Science CQFD - par : Antoine Beauchamp - A la fin du XIXe siècle, le phylloxéra (un puceron venu des Etats-Unis) ravage les vignes de France et d’Europe. Comment cette crise a-t-elle transformé les sciences comme l’agronomie et la botanique, mais a également donné naissance à une science : l’œnologie ? - équipe : Olivier Bétard, Eve Etienne, Bruno Sensini Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France