Le Ticket-Resto : une invention française, géniale et controversée

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Né d’une idée audacieuse de Jacques Borel, le ticket-restaurant a révolutionné les habitudes de consommation en France et à l’étranger. Aujourd’hui, Edenred (son nouveau nom) et ses rivaux dominent ce marché lucratif, malgré des sanctions pour pratiques anticoncurrentielles. Retour sur une saga économique 100 % française.