A febre da fibra: por que esse nutriente virou obsessão? #197

Deskripsi

Qualquer dia desses, a gente vai abrir a geladeira e vai encontrar alguém lá dentro mandando comer fibra. Já teve essa sensação de que fibras viraram a moda da vez? Aliás, é a febre da fibra (amo jogos de palavras hehehehe).A fibra passou décadas sendo aquele assunto chato de consultório, coisa de avó, e de repente virou a estrela da vez. Por que será, hein? Por que tanta gente, e tanta empresa, resolveu falar dela justo agora? Quanto disso é ciência de verdade e quanto é vitrine? E, no fim das contas, quanta fibra a gente precisa comer por dia?Neste episódio eu conto de onde veio essa história toda, o que os órgãos brasileiros realmente recomendam, quanto o brasileiro anda comendo e por que essa resposta talvez já esteja na sua cozinha. ────────────────────────────────────APRENDA é o podcast sobre coisas que você nem sabia que queria saber. Os episódios são roteirizados e apresentados por Alvaro Leme. Jornalista, mestre e doutorando em Ciências da Comunicação na ECA-USP e criador de conteúdo há vinte anos, ele traz episódios sobre curiosidades dos mais variados tipos. São episódios curtos, quase sempre com 5 minutos — mas alguns passam disso, porque tem tema que precisa mesmo de mais um tempinho.Edição dos episódios em vídeo: André Glasnerhttp://instagram.com/andreglasnerDireção de arte: Dorien Barrettohttps://www.instagram.com/dorienbarretto66/Fotografia: Daniela Tovianskyhttps://www.instagram.com/dtoviansky/Siga o APRENDA no Instagram: http://instagram.com/aprendapodcasthttp://instagram.com/alvarolemeComercial e parcerias: alvaroleme@brunch.ag────────────────────────────────────Quer saber mais? Confira as fontes que consultei enquanto criava o episódio- Fibra é a nova proteína? Os surpreendentes benefícios da mais nova tendência de bem-estarRuth Clegg e Grace Dean, BBC News- 9 razões pelas quais seu corpo pede fibrasPor Thaís Manarini e Tiago Castro, Veja Saúde - O poder das fibras Superinteressante - POF 2017-2018: brasileiro ainda mantém dieta à base de arroz e feijão, mas consumo de frutas e legumes é abaix