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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]

O lugar da Paola Carosella sempre foi a cozinha–até que a fama, a pressão do julgamento constante e a polarização política no país que ela escolheu para viver tiraram até isso dela. Na tentativa de achar um caminho de volta, a renomada chef de cozinha e apresentadora achou as respostas que ela procurava nos livros de uma ensaísta norte-americana: M.F.K. Fisher. Nesta série em seis partes, Carosella revela partes inéditas da história dela entrelaçadas com as reflexões da Fisher na esperança de recapturar o encantamento perdido através dos sabores, cheiros, texturas, e significados que só uma boa refeição pode proporcionar.Episódio 1: El PerroNa Argentina, quando um cozinheiro ou uma cozinheira se perde e tudo começa a desandar, tem uma frase que se diz: "el perro te mordió". "O cachorro te mordeu". A cozinha foi o cordão umbilical da Paola, até que um perro–ou vários–entraram no caminho dela.Episódio 2: O loboEm "Como cozinhar um lobo", um livro lançado em 1942, Fisher fez o impossível: usou um livro de culinária para falar de fome. Esta é uma conversa com a amiga e chef de cozinha Gabriela Barretto, que foi quem apresentou a obra e a mulher cujas palavras devolveram à Paola a vontade de cozinhar.Episódio 3: O RitualNo mundo da alta gastronomia, muitas vezes o que chega no prato não é comida: é um conceito, uma ideia, uma metáfora. Quando é que a comida deixa de ser comida e vira arte? Os caminhos da Paola e da M.F.K. Fisher se cruzam na França, que pode dar uma pista de por onde seguir.Episódio 4: As PerdasA ideia do "restaurante" é que ele restaure nossas perdas. Que a comida nos refaça, dia após dia. Ao reconstruir as maiores perdas das vidas da Paola e da M.F.K. Fisher, tentamos entender como a comida pode continuar tendo sentido.Episódio 5: As MulheresMimi, a avó. Irma, a mãe. Paola, a filha. Francesca, a neta. E a M.F.K. Fisher em tudo isso. Uma conversa que conta histórias de sua família e infância, nunca antes reveladas.Episódio 6: O AlmoçoPaola volta para a cozinha e faz um cardápio completo, inspirado na

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