هل اللحوم المستزرعة في المعامل هي المستقبل؟ | بودكاست حلبة فكر

Description

في حلقتنا الثانية من بودكاست حلبة فكر، نأتيكم بمناظرة هامة بين اثنين من المتخصصين عن موضوع صار يشغل العالم كله وهو الأغذية البديلة، هل يمكن أن تحل محل أغذيتنا التقليدية؟ هل نستغنى عن اللحوم التي نعرفها ونأكل بدلاً منها لحوم المختبر؟ وهل هي آمنة أصلاً؟ أم أن المستقبل سيكشف لنا مخاطرها بعد فوات الأوان؟ ضيوف الحلقة د.ميسر أبو ريش اللي يشوف أنه لا مفر من الاعتماد على الأغذية البديلة لحل أزمة الغذاء العالمية. ود.عادل الطيب اللي يشوف أن إحنا ما نحتاج لتعقيدات الأغذية البديلة إذا ما اعتمدنا على النظم الطبيعية في تحسين الناتج الغذائي. ويدير الحوار المبدع معاذ بوعايشة. بالشراكة مع هيئة تنمية البحث والتطوير والابتكار https://x.com/SaudiRDI المحاور: 00:00 المقدمة 3:07 البداية 4:43 مفهوم صناعة الغذاء 8:15 هل يحل البروتين النباتي أزمة الغذاء؟ 14:47 مخاوف من اللحوم المصنعة مخبريًا 21:22 المخاوف المتعلقة بالأغذية التقليدية 32:59 لماذا نحتاج إلى الاستزراع السمكي ولدينا البحار؟ 37:04 الفرق بين التعديل الجيني والتعديل الوراثي 40:44 هل المخاوف من الأغذية مجرد موجة عابرة؟ 43:48 البروتين الحشري و السبيرولينا 55:00 التقبل المجتمعي للأغذية البديلة 56:55 السلامة الغذائية 1:12:33 أشباه المنتجات وحماية المستهلك 1:18:47 التأثير البيئي واستدامة الأغذية البديلة 1:28:07 معايير الأغذية البديلة 1:32:04 هل تسود الأغذية البديلة في المستقبل؟ 1:41:14 التوازن بين الزراعة التقليدية والأغذية البديلة 1:48:12 الرسائل الختامية من الضيوف حلقة جديدة من بودكاست «حلبة فكر» مع معاذ بوعائشه. بإمكانك مشاهدة الحلقة من خلال اليوتيوب أو الاستماع لها عبر منصات البودكاست. وكذلك يهمنا معرفة رأيك عن الحلقات بالتعليقات أو تقييمك على Apple Podcast. كما بوسعك تقديم اقتراحك لبودكاست «حلبة فكر» بمراسلتنا على: suggest@micspod.com حساب معاذ بوعائشه : https://x.com/Moath_Abuaysha لمعرفة آخر أخبار شبكة مايكس تابعنا على: تويتر: https://twitter.com/MicsPod انستقرام: https://www.instagram.com/micspod فيس بوك: https://www.facebook.com/Micspodoffic لينكد ان: https://www.linkedin.com/company/micspod تيك توك: https://vm.tiktok.com/ZSehjfoBt/