Проблемы агротеха, конец глобализации и пищевой суверенитет — Валерия Коган | Мыслить как ученый #49

الوصف

От кого зависит, что мы будем есть, и почему еда оказалась в центре глобального кризиса? Разбираем вместе с PhD по биоинформатике, основательницей и CEO агротех-компании Fermata AI Валерией Коган. Говорим о том, как деглобализация меняет сельское хозяйство: почему закрытый Ормузский пролив влияет на цены в супермаркете, как нефть связана с удобрениями и почему страны хотят кормить себя сами. Разбираем, из чего состоит производство еды: семена, удобрения, пестициды. Обсуждаем главный парадокс агротеха: технологии, AI и инвестиции есть, но индустрия застряла на уровне пилотов. Почему фермеры не внедряют новые решения и почему отсутствие каналов дистрибуции — главный барьер для масштабирования? Что будет с индустрией в будущем? Почему сельскохозяйственный рабочий станет самой дефицитной профессией, какие направления в биотехе и агротехе нетронуты и где самые большие возможности для новых игроков. ▶︎Naukka Talents – платформа для поиска талантов и найма STEM-специалистов в deep-tech и biotech проекты. Подать заявку кандидата: https://postnauka.org/link/nt_scast ▶︎Следите за ПостНаукой на других площадках: https://postnauka.org/link/hipolink_scast ▶Курсы от создателей ПостНауки: https://postnauka.org/link/academy_scast ▶Поддержать ПостНауку: https://postnauka.org/link/donate_scast ▶По вопросам партнерства — коммуникационное агентство ПостНаука.Specials: https://postnauka.org/link/letsdance_scast Тайминги выпуска: 00:00 О чем этот выпуск? 02:23 Как за год изменилось сельское хозяйство 08:04 Деглобализация и конец зеленой повестки 12:23 Пищевой суверенитет и выбор приоритетов 16:00 Почему проблема голода не решена 19:27 Naukka Talents ищет талантливых STEM-специалистов 20:52 Бедность, еда и пищевой выбор 22:20 Что происходит с природой и сельским хозяйством 25:23 Семена, пестициды, удобрения и ГМО 31:03 Почему без агрохимии пока не обойтись 36:07 Можно ли выращивать все внутри страны 42:26 Почему фермерство не стало новой мечтой 46:23 Почему обанкротились вертикальные фермы 50:16 Что не так с вертикальным фермерством 52